Φοκάτσια με ντοματίνια από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 500 γρ αλεύρι χωριάτικο • 50 γρ χοντρό σιμιγδάλι • 14 γρ ξηρή μαγιά • 320 ml χλιαρό νερό • 50 ml ελαιόλαδο (10 ml έξτρα για τ... Read more

Σαλάτα ταμπουλέ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης   ΥΛΙΚΑ • 3 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο • 1 αγγουράκι • 3 ντομάτες • 1 κόκκινο κρεμμύδι • 2 σκελίδες σ... Read more

    Υλικά 300 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. γάλα 200 γρ. φέτα σε τρίμμα 120 γρ. ζάχαρη 100 ml μέλι 40 γρ. ζελατίνη 3 κλωναράκια θυμάρι 2 γρ. βανίλια σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζω το γάλα μα... Read more

Ριζότο πατζαρι με σουπιες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης   Υλικά 500 γρ. σουπιές μέτριου μεγέθους 500 γρ. παντζάρια 350 γρ. ρύζι αρμπόριο ή βιαλόνε νάνο 1 lt ζωμός ψαριού 1 μεγάλο κρ... Read more