Υλικά 700 γρ. κουνουπίδι 80 ml ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 πατάτες 2 πράσα ψιλοκομμένα 600 ml ζωμό λαχανικών αλάτι 1 κεσεδάκι γιαούρτι πάπρικα καπνιστή Εκτέλεση Κόβουμε το κουνουπίδι... Read more
Σπαγγέτι με αυγοτάραχο από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 2 σκ. σκόρδο 5 ντοματινια κομμένα στν μέση 100 γρ. αυγοτάραχο τριμμένο 80 ml . ελαιόλαδο evoo 2 κ.σ. μαϊντανό... Read more
Ταμπασκο σπιτικο από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 500 γρ τσίλι 2 πιπεριές Φλωρίνης 1000 γρ νερό 150 γρ αλάτι 4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ ξύδι λευκό 60 γρ. ηλιέλαιο 20 γρ. ελαιόλαδο Ξεκιν... Read more
Γιουβέτσι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 250 γρ. κριθαράκι χοντρό • 1 κιλο σπάλα κομμένη σε κύβους • 3 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • 2 καρότα τριμμένα • 1 κονκασέ ντομάτας • 2 κ... Read more
Αυγά ποσέ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 1 μάτσο άγρια σπαράγγια (οβριες) • 4 αυγά • 4 φέτες προζυμενιο ψωμί • Ελαιόλαδο • Αλάτι & Πιπέρι • 3 κ.σ. ξύδι Εκτέλεση Βάζουμε... Read more
Μανιταροσουπα βελουτέ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΆ • 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες • 1 κιλό ανάμεικτα μανιτάρια φρέσκα • 150 γρ. Αποξηραμ... Read more
Γαλοπούλα Χριστουγέννων από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά Για την Γέμιση 180 γρ. συκωτάκια κοτόπουλο βρασμένα και κομμένα σε μικράΓαλοπουλα κομμάτια 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκο... Read more
Παραμονή του Αγίου Σπυρίδωνα, στις 11 Δεκεμβρίου, η Ένωση Προσκόπων Κέρκυρας μαζί με τους εθελοντές φτιάχνει εκατοντάδες τηγανίτες και μοιράζονται δωρεάν σε όλο τον κόσμο ντόπιους και επισκέ... Read more
Ριζότο με κρεμα απο λωτούς από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 80ml ελαιόλαδο • 40 γρ. Μπέικον • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 400 γρ. ρύζι για ριζότο • ξύσμα λεμόνι από μισό λεμόνι • 100... Read more
Καρπατσιο παντζαρι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Συστατικά: 4 μικρά-μεσαία παντζάρια, κομμένα 1 κ.σ. θαλασσινό αλάτι 100γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. φρέσκο κολιανδρο 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκ... Read more
