Λαχανοντολμάδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 1 λάχανο άσπρο • 500 γρ. ζωμό κοτόπουλο • 4 κρόκοι • κoρν φλάουρ • χυμός λεμονιού ΓΕΜΙΣΗ • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 400 γρ. κιμάς... Read more
Πιπεριές γεμιστές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 10 πιπεριές κέρατο, μέτριες Για τη γέμιση 200γρ. φέτα μαλακή 200γρ. ανθότυρο 200γρ. τυρί κρέμα 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1 σκελίδα σκόρδο... Read more
Γαύρος μαρινάτος από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό γαύρο αλάτι χοντρό ξύδι τόσο ώστε να καλύψει τα φιλέτα 1 σκελίδα σκόρδο λίγη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κλωνάρι φρέσκια ρ... Read more
Γεμιστά από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 6 ντομάτες, μέτριες • 4 πιπεριές πράσινες, για γεμιστά • 2 μελιτζάνες, φλάσκες • 2 κολοκυθάκια • 4 πατάτες, κυδωνάτες • 350 γρ. ρύζι, για γε... Read more
Κολοκυθοκεφτεδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 600γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο • 250γρ. φέτα, τριμμένη • 1/2ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο • 2 φρέσ... Read more
Παγωμένο γιαούρτι Υλικά 600 γρ Στραγγιστό γιαούρτι • 150 γρ ζάχαρη λευκή ή 120 γρ μέλι • λίγο αλάτι • 1 βανίλια Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχ... Read more
Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά οπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών Υ... Read more
Αγκινάρες στο λάδι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης • 10 αγκινάρες • ½ λεμόνι ο χυμός, • ½ λίτρο άσπρο ξίδι, • 1 κ.γ μαύρο πιπέρι κόκκους • 2 φύλλα δάφνης, • 5 σκελίδες σκόρδα ξεφλουδισμένε... Read more
Ντολμαδάκια με κιμά Υλικά 35-40 μεγάλα κληματόφυλλα 600 γρ. κιμά 100 γρ. ρύζι πλυμμένο στραγγισμένο 80ml ελαιόλαδο Πιπέρι Κανέλα Αλάτι Λίγο δυόσμο ξερό Μαϊντανό ψιλοκομμένο 50 γρ. κρεμμύδι τ... Read more
Τσουκνίδα Είναι πλούσια σε ασβέστιο αλλά και σε κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς Υλικά: για το φύλλο 500γρ αλεύρι 250 νερό χλιαρό 60 ml ελαιόλαδο 1/2 κ... Read more
