Pancakes με γιαούρτι ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι • 1 αυγό • 50 ml ηλιέλαιο • αλάτι • 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1 κ.γ. σόδα • βούτυρο • Γ... Read more
Κόκορας Παστιτσάδα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 3 μεγάλα κρεμμύδια • 2 σκελίδες σκόρδο • 1 κόκκορα περίπου ενάμιση κιλό • 200 γραμμάρια πολτε ντομάτας • 300 γραμμάρια έξτρα παρθ... Read more
Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 120 γρ. παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κύβους, 1 πορτοκάλι το ξύσμα, 1/3 φλ. ζάχαρη, 2 κρόκοι μεγάλων αβγών, 1 πρέζα αλάτι, Γέμιση 1½ κιλό κόκκινα μήλ... Read more
Φέτα φούρνου με σκόρδο, κάπαρη και τοματίνια από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά · 250 γραμμ. φέτα · 2 κ.σούπας ελαιόλαδο · 2 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες · 300 γραμμ. τοματίνια σε διά... Read more
Μύδια με κόκκινη σάλτσα και πιπεριές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • Μισό κιλό μύδια • 60 γρ. κρεμμύδι • ½ σκελίδα σκόρδο • 2 πιπεριές κέρατο κομμένη σε κυβάκια • 1 κ.γ. πελτέ ντομ... Read more
Μοσχαράκι με μπύρα ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό μοσχάρι από καπάκι σπάλας η ελιά κομμένο σε κομμάτια 3-4 εκατοστά • 2 καρότα, κομμένα σε χοντρές φέτες • Αλάτι • 3 πατάτες, κομμένες σε κομμάτια • 300 γρ. φ... Read more
Πατάτες γεμιστές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 4 πατάτες για φούρνο, βρασμένες σε αλατισμένο νερό 80 γρ βούτυρο 20 ml ελαιόλαδο 100 γρ.γραβιερα τριμμένη η άλλο κίτρινο τυρί 80 γρ.... Read more
Σουπα καρότο με τζίντζερ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 1 κιλό καρότα καθαρισμένα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κομμάτι σέλινο 2 μέτριες πατάτες 10γρ τζιτζερ 2 λ... Read more
Βασιλόπιτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 350 γρ. βούτυρο • 350 γρ. ζάχαρη • 6 αυγά (320 γρ) • 140 γρ. χυμός πορτοκάλι • 1 πορτοκάλι, ξύσμα • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ • 400... Read more
Ζεστό κρασί αρωματισμένο με μήλο και πορτοκάλι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 1λτρ κόκκινο κρασί 200γρ ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2 γαρίφαλα 1 πορτοκαλί 1... Read more
