Γεμιστά από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 6 κολοκυθάκια • 6 ντομάτες • 2 πράσινες στρογγυλές πιπεριές • 2 ώριμες ντομάτες • ½ κ. σ. πελτέ ντομάτας • 1 ξερό κρεμμύδι • 1 ματσάκ... Read more
Yλικά • 1 κιλό σαρδέλες • 300 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο • 1 ματσάκι μαϊντανό φρέσ... Read more
Κεφτεδακια κοτόπουλο από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης • 10 λιαστές ντομάτες • 2 κουταλιές Βουτυρο για τη ζύμη του κιμά • 700 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου • 10 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά • 1... Read more
Ταλιατέλες με καβούρι Υλικά • 500 γρ. ταλιατέλες • 100 γρ. Αρακάς κτψ. • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο • 15 ντοματινια , ψιλοκομμένα και λίγα κομμένα στην μέση • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό •... Read more
Υλικά για 6 άτομα • 3 κιλά αρνί, κατά προτίμηση σπάλα και μπούτι, κομμένο σε μερίδες. • 1½ κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες • 5 σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες και κομμένες σε φετάκια •... Read more
Κερκυραϊκή μαγειρίτσα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 1 συκωταριά, έντερα και στομάχι από αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος • λίγα γλυκάδια • 2 μάτσα κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα μαζί... Read more
Σπαράγγια ψητά από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 400 γρ. φρέσκα σπαράγγια • 2 κ.σ. εχτρα παρθένο ελαιόλαδο • 2 κ.σ. σουσάμι η τριμμένη γραβιέρα • Αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Xυμός κ... Read more
Μανιταροπιτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 300γρ. μανιτάρια άσπρα 300γρ. μανιτάρια portobello 80ml ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 50ml άσπρο κρασί 250γρ. φρέσκο ανθότυρο 50γρ. Τρ... Read more
Σουπιές με χόρτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 1 κιλό σουπιές φρέσκιες η κατεψυγμένες • Το μελάνη της σουπιάς • 200 ml. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • 1 Μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμέ... Read more
Γαριδομακαροναδα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γαρίδες 1/2 kg σπαγγέτι 4 ντομάτες, τριμμένες 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. βασιλικό ξερό 2 κρεμυδακια φρέσκα Αλάτι Πιπέρι... Read more
