Ψαρόσουπα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 1 μεγάλο κεφάλι ψαριού ή 1,5-2 κιλά ψάρι για σούπα 4 καρότα 4 κολοκύθια 4 πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ντομάτα 1 φύλλο δάφνης 120ml ελαιόλαδο... Read more
Κριθαροτο με γαρίδες Υλικά • 800 γρ.γαρίδες • 1 κρεμμύδι ξερό • 3 κρεμμύδακια φρέσκα • 2 ντομάτες τριμμένες • 180γρ. Κον κάσε • 1 σκελίδα σκόρδου • 150 ml κρασί λευκό • ½ κιλό κριθαράκι • 2... Read more
Γκασπατσο χωριάτικη σαλάτας από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 8 ώριμες, αποφλοιωμένες ντομάτες 1/2 αγγούρι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 κόκκινη ψητή πιπεριά 1/2 κόκκινο κρεμμύδι καθα... Read more
Λαχανοντολμάδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 1 λάχανο άσπρο • 500 γρ. ζωμό κοτόπουλο • 4 κρόκοι • κoρν φλάουρ • χυμός λεμονιού ΓΕΜΙΣΗ • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 400 γρ. κιμάς... Read more
Πιπεριές γεμιστές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 10 πιπεριές κέρατο, μέτριες Για τη γέμιση 200γρ. φέτα μαλακή 200γρ. ανθότυρο 200γρ. τυρί κρέμα 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1 σκελίδα σκόρδο... Read more
Γαύρος μαρινάτος από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό γαύρο αλάτι χοντρό ξύδι τόσο ώστε να καλύψει τα φιλέτα 1 σκελίδα σκόρδο λίγη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κλωνάρι φρέσκια ρ... Read more
Γεμιστά από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 6 ντομάτες, μέτριες • 4 πιπεριές πράσινες, για γεμιστά • 2 μελιτζάνες, φλάσκες • 2 κολοκυθάκια • 4 πατάτες, κυδωνάτες • 350 γρ. ρύζι, για γε... Read more
Κολοκυθοκεφτεδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 600γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο • 250γρ. φέτα, τριμμένη • 1/2ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο • 2 φρέσ... Read more
Παγωμένο γιαούρτι Υλικά 600 γρ Στραγγιστό γιαούρτι • 150 γρ ζάχαρη λευκή ή 120 γρ μέλι • λίγο αλάτι • 1 βανίλια Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχ... Read more
Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά οπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών Υ... Read more
