Ρεβυθάδα με κάρυ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά : • 50 ml ελαιόλαδο • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη • 1 κλωνάρακι δεντρολίβανο • 1 κουταλιά σούπας φρέσκο τζίντ... Read more
Πράσινη σαλάτα με ρόδι, αχλάδια, φετα κ καρύδια από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικα • 500γρ. πράσινη σαλάτα διάφορα (μαρούλι αισμπερκ,αντιδι,σπανάκι, ρόκα) • 2 αχλάδια (κομμένα σε φέτες)... Read more
Υλικά συνταγής • 300 γρ. βούτυρο φρέσκο • 400 γρ. ζάχαρη • 3 αυγά • 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού • 150 γρ. γάλα • 350 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις • 100 γρ. καρύδι, τριμμένο • 20 γρ. ξύσμα λ... Read more
Χοιρινό Κότσι Μαριναρισμένο Σε Μπύρα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά : 2 χοιρινά κότσια 330 ml μαύρη μπίρα 250 ml χυμό πορτοκάλι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλ... Read more
Αρνάκι στην γάστρα Υλικά για το αρνί • 1 κιλό αρνί μπούτι • 50 ml κρασί κόκκινο • 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο • 3 καρότα χοντροκομμένα • 50 γρ. σέλερι χοντροκομμένο • 50 ml ελαιόλα... Read more
Χαρίσα η καυτερή Πρόκειται για μια σάλτσα αραβικής καταγωγής και σήμερα είναι από τις πλέον καυτερές σάλτσες της διεθνούς γαστρονομίας. Υλικά 15 καυτερές πιπεριές, κόκκινες ή πράσινες... Read more
Μελομακάρονα με σοκολάτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά για τα μελομακάρονα • 1150γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο • 150 γρ. Σιμιγδάλι ψιλό • 310 γρ. ηλιελαιο • 300 γρ.... Read more
Αγριογούρουνο στην γάστρα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μπούτι από αγριογούρουνο η την σπάλα 5 καρότα κομμένα σε ροδέλες 4 κρεμμύδια χοντροκομμένα 4 σκελίδες σκόρδου κόκκινο... Read more
Ψαρονέφρι με Μανιτάρια και κέδρο από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 2 κομμάτια ψαρονέφρι 600γρ λευκά μανιτάρια 80 ml λευκό ξηρό κρασί 2 κεδροκουκουτσα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξερό κρεμμύδι... Read more
Brownie σοκολάτας με κάστανα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 300 γρ. κάστανα βρασμένα • 150 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη • 140 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • 140γρ. ζάχαρη • 1... Read more
