Κολοκυθοκεφτεδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 600γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο • 250γρ. φέτα, τριμμένη • 1/2ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο • 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο • 2 φρέσ... Read more
Παγωμένο γιαούρτι Υλικά 600 γρ Στραγγιστό γιαούρτι • 150 γρ ζάχαρη λευκή ή 120 γρ μέλι • λίγο αλάτι • 1 βανίλια Εκτέλεση Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχ... Read more
Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά οπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών Υ... Read more
Αγκινάρες στο λάδι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης • 10 αγκινάρες • ½ λεμόνι ο χυμός, • ½ λίτρο άσπρο ξίδι, • 1 κ.γ μαύρο πιπέρι κόκκους • 2 φύλλα δάφνης, • 5 σκελίδες σκόρδα ξεφλουδισμένε... Read more
Ντολμαδάκια με κιμά Υλικά 35-40 μεγάλα κληματόφυλλα 600 γρ. κιμά 100 γρ. ρύζι πλυμμένο στραγγισμένο 80ml ελαιόλαδο Πιπέρι Κανέλα Αλάτι Λίγο δυόσμο ξερό Μαϊντανό ψιλοκομμένο 50 γρ. κρεμμύδι τ... Read more
Τσουκνίδα Είναι πλούσια σε ασβέστιο αλλά και σε κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς Υλικά: για το φύλλο 500γρ αλεύρι 250 νερό χλιαρό 60 ml ελαιόλαδο 1/2 κ... Read more
Η αγκινάρα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά. Περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, ισχυρά αντιοξειδωτικά, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λίγους... Read more
Κόκκινες φακές σούπα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 500γρ κόκκινες φακές • 300γρ ξερά κρεμμύδια, καρέ • 300γρ καρότα, καρέ • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο • 100ml ελαιόλαδο • αλά... Read more
Αρνάκι τσι λαμπρής από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά: 3 Κιλά σπάλα ή μπούτι αρνί. 4 Σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 Κλαδί δενδρολίβανο. 2 Κουταλιές της σούπας μουστάρδα. φρέσκο θυμάρι ψιλοκ... Read more
Γαριδομακαροναδα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 500 γρ. ζυμαρικά σπαγγέτι • 1 κιλό γαρίδες • 70ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι • 1 πράσο μόνο το άσπρο μέρος • 1 σκε... Read more
