Ψαρόσουπα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 1 μεγάλο κεφάλι ψαριού ή 1,5-2 κιλά ψάρι για σούπα 4 καρότα 4 κολοκύθια 4 πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 ντομάτα 1 φύλλο δάφνης 120ml ελαιόλαδο... Read more
Κριθαροτο με γαρίδες Υλικά • 800 γρ.γαρίδες • 1 κρεμμύδι ξερό • 3 κρεμμύδακια φρέσκα • 2 ντομάτες τριμμένες • 180γρ. Κον κάσε • 1 σκελίδα σκόρδου • 150 ml κρασί λευκό • ½ κιλό κριθαράκι • 2... Read more
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η βραδιά τοπικής γαστρονομίας στο αρχοντικό της Περσεφώνης στο Μεσολόγγι. Μεγάλη η συμμετοχή του κόσμου στην εκδήλωση τοπικής γαστρονομίας τους οποίους υποδέχθη... Read more
Η βραδιά είναι αφιερωμένη στα προϊόντα του τόπου μας! Θα ξεκινήσει με την παρουσίαση των προϊόντων από τους τοπικούς παραγωγούς μας και στην συνέχεια θα ακολουθήσει το δείπνο. Στηρίζουμε τον... Read more
Γκασπατσο χωριάτικη σαλάτας από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 8 ώριμες, αποφλοιωμένες ντομάτες 1/2 αγγούρι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 κόκκινη ψητή πιπεριά 1/2 κόκκινο κρεμμύδι καθα... Read more
Λαχανοντολμάδες από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ • 1 λάχανο άσπρο • 500 γρ. ζωμό κοτόπουλο • 4 κρόκοι • κoρν φλάουρ • χυμός λεμονιού ΓΕΜΙΣΗ • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 400 γρ. κιμάς... Read more
Πιπεριές γεμιστές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 10 πιπεριές κέρατο, μέτριες Για τη γέμιση 200γρ. φέτα μαλακή 200γρ. ανθότυρο 200γρ. τυρί κρέμα 2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1 σκελίδα σκόρδο... Read more
Ο Σταύρος Βαρθαλίτης ήταν ο μεγάλος νικητής του Masterchef. Ο Σταυρής Γεωργίου για τις παρασκευές της πρώτης μέρας της δοκιμασίας συγκέντρωσε συνολικά 21/30 ενώ ο Σταύρος Βαρθαλίτης 24/30. Γ... Read more
Γαύρος μαρινάτος από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό γαύρο αλάτι χοντρό ξύδι τόσο ώστε να καλύψει τα φιλέτα 1 σκελίδα σκόρδο λίγη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κλωνάρι φρέσκια ρ... Read more
Γεμιστά από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 6 ντομάτες, μέτριες • 4 πιπεριές πράσινες, για γεμιστά • 2 μελιτζάνες, φλάσκες • 2 κολοκυθάκια • 4 πατάτες, κυδωνάτες • 350 γρ. ρύζι, για γε... Read more
