Μοσχαράκι με μπύρα ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό μοσχάρι από καπάκι σπάλας η ελιά κομμένο σε κομμάτια 3-4 εκατοστά • 2 καρότα, κομμένα σε χοντρές φέτες • Αλάτι • 3 πατάτες, κομμένες σε κομμάτια • 300 γρ. φ... Read more

Πατάτες γεμιστές από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ 4 πατάτες για φούρνο, βρασμένες σε αλατισμένο νερό 80 γρ βούτυρο 20 ml ελαιόλαδο 100 γρ.γραβιερα τριμμένη η άλλο κίτρινο τυρί 80 γρ.... Read more

Σουπα καρότο με τζίντζερ από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης   Υλικά 1 κιλό καρότα καθαρισμένα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρό κομμάτι σέλινο 2 μέτριες πατάτες 10γρ τζιτζερ 2 λ... Read more

Βασιλόπιτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης   Υλικά • 350 γρ. βούτυρο • 350 γρ. ζάχαρη • 6 αυγά (320 γρ) • 140 γρ. χυμός πορτοκάλι • 1 πορτοκάλι, ξύσμα • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ • 400... Read more

Ζεστό κρασί αρωματισμένο με μήλο και πορτοκάλι από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης   ΥΛΙΚΑ 1λτρ κόκκινο κρασί 200γρ ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2 γαρίφαλα 1 πορτοκαλί 1... Read more

Μελομακάρονα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης ΥΛΙΚΑ: • 110 γρ. ελαιόλαδο • 120 γρ. Σπορελαιο • 190 γρ. χυμός πορτοκαλιού • 1 κ.γ. μέλι • 1/2 κ.γ. σόδα • ξύσμα από ένα πορτοκάλι • 1 κ.γ. καν... Read more

Κουραμπιέδες με σοκολάτα από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 350 γρ. βούτυρο 130 γρ. ζάχαρη 600 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 50 γρ. κονιάκ ½ κουτ. γλυκού βανίλια 1/2 κoυτ. γλυκού μοσχο... Read more

Σαλάτα με παντζάρια από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά • 12 μέτρια παντζάρια • 60μλ. ελαιόλαδο • 4 κ.σ ξίδι βαλσάμικο • 4 σκελιδες σκόρδο με την φλούδα τους • 1 ματσάκι baby ρόκα • 100γ... Read more

Γίγαντες φούρνου από τον Chef Αναστάσιος Ανδριώτης Υλικά 500 γρ. γίγαντες • 70 γρ. ελαιόλαδο • 160 γρ. κρεμμύδι, σε μικρά καρέ • 80 γρ. πράσο, σε μικρά καρέ • 150 γρ. καρότο, σε μικρά καρέ •... Read more